阿拉斯加野生风向标扇贝

阿拉斯加风向标扇贝是这一时期阿拉斯加为商业捕鱼者提供的唯一扇贝品种。风向标扇贝是世界上最大的扇贝,它们的大颗瑶柱让其身价倍增。阿拉斯加风向标扇贝在捕捞、去壳、冷冻后即能上架销售,这一切都在扇贝捕捞船靠岸后数小时内完成。这些在船上加工的扇贝绝无添加剂或化学品进行人工着色或人为增大。在人们使用前,这些扇贝都在零下华氏10度以下的温度中保存,以确保其天然、新鲜、甘美的风味。