使用精油香醋烘烤野生阿拉斯加海鲜

  • 3-4汤匙葡萄酒醋(根据需要选择外观是红色的还是白色的)
  • 2茶匙精致切碎的青葱或者绿色的洋葱
  • 1/2 茶匙干芥末
  • 海盐和新鲜的胡椒
  • 1汤匙剁碎新鲜精油
  • 1汤匙剁碎的干调料
  • 1/2茶匙经精致磨碎的柠檬调料
  • 3/4 杯左右的橄榄油

在一只碗里将所有除了橄榄油之外的配料进行搅拌。继续搅拌的过程中慢慢添加橄榄油。这将会形成一种乳状液体使得酱汁增稠。你也可以将所有调料配方放入一只罐子,紧闭盖子使劲摇晃罐子。这样一来乳状调料不会那么厚而纯正但却是另一种混合配料的方法。大约数小时后香醋调味品便制成了在室温状态下达到最佳食用状态。放置超过几分钟可再次搅拌或者摇晃该调味品。

注意事项:你可以自行决定是否使用拥有更多食用芳香的特级初榨橄榄油或是比较平淡的初榨橄榄油。 如果选择芳香十足的特级初榨橄榄油你可能要少用些油。以上根据个人口味选择。

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