狭鳕鱼籽五彩烧卖(点心)

特色
不仅是更加美观的烧卖,而且是更加新颖的烧卖,馅料的小改变带来超级享受的味觉。

用料
阿拉斯加狭鳕鱼籽150g
虾肉50g
淀粉75g
干香菇15g
葱姜末15g
青红黄彩椒碎 各适量
面粉 适量
蚝油2汤匙
料酒2茶匙
鸡粉1茶匙
油 少许

做法
干香菇用水泡发,洗净切碎,将虾肉搅打成泥,和淀粉、香菇碎、蚝油、料酒、鸡粉、葱姜末和少许油搅拌均匀,加入阿拉斯加狭鳕鱼籽继续搅打上劲。
将面粉加清水合成面团,制成烧卖皮,将馅料包入皮中,上锅蒸熟。将青红黄彩椒碎分别放在烧卖顶端即可。

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