奶酪芳香让馅王蟹(王蟹)

特色
营养丰富,滋味鲜美,食用后美味停留在口中,蟹肉的香甜口味还在口中温柔荡漾…………

用料
阿拉斯加王蟹1只
洋葱碎、番茄丁 各200g
橄榄油45ml
蒜碎5g
法香碎30g
白兰地45ml
奶酪粉60g
盐、白砂糖、卡真粉 各5g
白胡椒粉3g

做法
将阿拉斯加王蟹用水冲洗干净,上锅蒸熟。取出晾凉后将蟹壳剥开去内脏,蟹腿敲碎,取出蟹肉,切碎待用;保留蟹壳。
中火加热锅中的橄榄油,烧热后放入洋葱碎和蒜碎炒出香味,再放入番茄丁,喷入白兰地,加入蟹肉碎,翻炒均匀,然后加入法香碎、卡真粉,用盐和白胡椒粉调味。
将炒好的蟹肉馅填到蟹壳里,上面撒上奶酪粉,放入200度的烤箱中部烤制15分钟即可。

小贴士
也可用面包屑代替奶酪粉制作此菜,既将炒好的蟹肉馅填到蟹壳里,上面撒上面包屑,再在上面浇上化好的黄油,然后放入烤箱烤制;味道也不错。

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