浓汤脆笋过桥鲜蟹

特色
原料简单,味道鲜美,最大化地突出了蟹肉的鲜美味道,原汁原味,简约健康。

用料
阿拉斯加雪蟹250g
鲜竹笋200g
熟火腿30g
鸡汁2茶匙
三花淡奶1汤匙
高汤 适量
盐1/2茶匙
白糖1茶匙

做法
鲜竹笋洗净去皮切成片,入沸水焯烫一下捞出备用。熟火腿切细丝。
锅中放入高汤、三花淡奶和鸡汁搅拌均匀煮沸,放入阿拉斯加雪蟹烫熟后立即捞出。
另将盐、白糖放入,将笋片放入煮至入味后,和蟹肉一起装盘,配火腿丝装饰即可。

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