阿拉斯加真鳕

阿拉斯加真鳕有时也叫太平洋真鳕。几乎所有的产品都是鱼片。这种鱼肉洁白如雪,片大,味美,可烘制,水煮,清蒸,嫩煎或油炸,最适合与调料、清淡酱料一起做成东方烹调。其肉质微润细嫩,是海鲜色拉和浓汤杂烩的极好配料。其柔和精美的味道可与众多酱汁,香料和风味黄油相配。阿拉斯加真鳕不但具低热量,亦是高品质蛋白质以及全部人体必需氨基酸和多种重要矿物质的极好来源。

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