主 料: 阿拉斯加黄盖鲽鱼
调副料: 番茄、薄荷叶、食用金泊粉
制作过程:
1、鲽鱼切粒加肥膘左,调味打上劲做成狮子头
2、番茄开水烫后,剥去表皮,挖去籽待用
3、鱼茸狮子头入鱼汤中氽熟捞起,逐只酿入番茄盅内上笼蒸5–6分钟后,盛入容器,撒上金泊、薄荷叶即可
成菜特点: 色泽嫣红、味鲜肉嫩

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