主 料: 阿拉斯加真鳕鱼
调副料: 菜苋、芦笋、豆腐衣、沙津酱、蓝莓酱
制作过程: 将净鳕鱼肉做成鱼胶、菜苋切成米粒大小,拌入鱼胶加入盐、味精、料酒、鸡蛋、生粉、搅上劲抹在豆腐衣上卷包,入油溜炸至外皮金黄、酥脆、馅心断生捞起装盆,淋上沙津酱、蓝莓酱成菜特点: 外脆内嫩、色泽鲜艳

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