孜然的芳香浑厚混合葱姜混合的浓郁,配合炒香的开心果碎,黑鳕的香甜柔嫩被升华到了极致,复合的口感极佳,令人仿佛置身于天高地阔的大草原,奔放豪迈之情油然而生。

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟

用料:
黑鳕鱼肉 400g
开心果 50g
孜然 15g
盐2g
生粉 10g
生抽 10ml
香油 10ml
葱姜末 10g

做法:
1.先将鱼肉切片用盐、生抽、生粉腌制;
2.锅里油烧至6成,将鱼片滑熟捞出;
3.留底油爆香葱姜末和孜然,下鱼片和开心果炒匀即可

Tips
翻炒的时候要大火快炒以免鱼肉出水,开心果变软。

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