薄薄的豆腐皮、柔嫩的真鳕肉泥,鲜美的鸡汤,这样的结合味道相当特别,百叶包会吸饱了浓浓的汤汁,咬上一口肉香四溢、唇齿留香,所谓咸鲜合一说的就只有这种滋味了!

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟

用料:
真鳕 100g
荠菜 80g
百叶 适量
盐 3g
香油 10ml
鸡汤 1000ml
做法:
1.真鳕取肉剁成鱼泥,荠菜用开水烫软剁碎,百叶裁成10×10厘米大小;
2.将鱼泥、荠菜、盐和香油一起拌匀制成馅,用百叶包起;
3.将百叶包用鸡汤煮熟后码放在盘中在淋上鸡汤。

Tips
在荠菜没有的季节里也可以用青菜来做。

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