鱼子酱充满代表性的“领袖式味道”强烈而突出,跟开心果碎的香脆适口对比性之下相得益彰,细细拿捏两者恰到好处的口味距离感,既稳住了菜品味道,又保证了温和口感。

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟

用料:
狭鳕鱼籽 80g
豆腐衣 适量
开心果碎 20g

做法:
1.将豆腐衣裁成5×5厘米大小;
2.在豆腐衣上放上适量鱼籽,再包裹起来,下油锅炸至金黄捞出;
3.装盘后撒上开心果碎即可。

Tips
这道菜要趁热食用充分感受它的脆。

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