色泽鲜亮、鱼肉柔香,这道微辣诱人的回锅大比目鱼总能令人备感亲切,品尝佳肴的同时,兴许你多还还能感受出那回锅肉的韵味。 

准备时间:10分钟   烹饪时间:20分钟 

用料:
大比目鱼肉          400g
青红椒              100g
干辣椒              10g
青蒜                50g
蒜末                10g
老抽                15ml
糖                  10g
生粉                适量 

做法:
1.大比目鱼肉切厚片,裹生粉炸熟,青红椒过油,备用;
2.蒜末合干辣椒下锅炒出香味,下鱼肉和青红椒加老抽和糖翻炒匀;
3.出锅前撒上青蒜即可。 

Tips
鱼肉裹了生粉油炸后能使其外脆里嫩。

1 条评论


  1. 金妍 | 2012-05-11

    这个一定美味的,也要去买材料试试做做


说几句吧!