五彩缤纷的烹饪
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2012-05-7
2 条评论姜香椰汁烩鲽鱼
主 料: 阿拉斯加黄盖鲽鱼 调副料: 新鲜莳萝汁、盐、椰浆、姜汁 制作过程: 鲽鱼刀工成块，调味腌制后挂上拌有莳萝草的脆浆糊炸制，成熟后淋上椰浆、奶油、姜汁等打匀的汁即成 成菜特点: 莳萝和椰浆香型完美搭配，口味独特 阅读全文 »
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2012-05-7
3 条评论芙蓉鳕鱼明太鱼子
主 料: 阿拉斯加真鳕鱼 调副料: 狭鳕鱼籽、鸡蛋清、牛奶 制作过程: 真鳕鱼改刀成片，调味上浆、滑油，鸡蛋清加入牛奶、飘油、沥油，二者合一翻炒轻推，装盘、撒上狭鳕鱼籽即可 成菜特点: 味鲜美、色洁白、滑嫩 阅读全文 »
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2012-05-7
1 条评论鲽鱼狮子头
主 料: 阿拉斯加鲽鱼 调副料: 料酒、葱姜、生粉、胡椒粉、鸡蛋、精盐、味精 制作过程: 鲽鱼柳切成米粒状，吸干水份、加入葱姜汁、鸡蛋清、盐、胡椒粉、味精，顺向搅拌上劲，加入鸡蛋清、生粉拌和，做成狮子头。上笼蒸透即可 ...阅读全文 »
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2012-05-7
1 条评论富贵鳕鱼卷镶面
主 料: 阿拉斯加鳕鱼 调副料: 芦荟、面条、酒酿、葱花、姜末、泡椒、糖、郫县豆板酱、醋、红油 制作过程: 1、鳕鱼柳打片、中间放入芦荟段、卷成鳕鱼卷、过油 2、面条蒸熟待用 3、将上述各种调味料炒制成干烧料，淋浇于鳕鱼...阅读全文 »
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2012-05-7
1 条评论香煎黄盖鲽配芦笋鱼子酱汁
主 料: 阿拉斯加黄盖鲽鱼 调副料: 芦笋、狭鳕鱼子 制作过程: 黄盖鲽片腌制后煎制成熟，芦笋翻炸打底，黄盖鲽放上，再配上调制好的鱼子酱汁 成菜特点: 成品富有立体层次，营养搭配均衡 阅读全文 »
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2012-05-7
3 条评论
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2012-05-7
0 条评论笋汁鲽鱼羹
主 料: 阿拉斯加黄盖鲽鱼 调副料: 竹笋、莴笋干、狭鳕鱼籽、盐 制作过程: 1、将鲽鱼打茸，做成珍珠形状，用竹笋烧出来的汤汁来烧鲽鱼 2、用狭鳕鱼籽点缀 成菜特点: 绿色营养健康、鱼肉滑嫩清香 阅读全文 »
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2012-05-7
0 条评论花茶烤鳕鱼
主 料: 阿拉斯加真鳕鱼 调副料: 洛神花茶、烧汁、米酒少许 制作过程: 1、将鳕鱼改刀、腌渍入味，加入洛神花泡出来的汁水一起腌渍 2、烤箱烤至成熟，再配上茶 成菜特点: 肉质鲜美、营养丰富 阅读全文 »
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2012-05-7
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2012-05-7
2 条评论干葱鳕鱼
主 料: 阿拉斯加真鳕鱼 调副料: 洋葱蔬菜汁、美极老抽 制作过程: 鳕鱼切成2.2两的块，放在蔬菜汁里浸泡后拿出，下垫洋葱、芹菜、胡萝卜，上烤箱烤10分钟即可 成菜特点: 金黄色、蔬菜汁的香味 阅读全文 »
