多种多样的阿拉斯加海鲜
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2012-02-8
0 条评论阿拉斯加黄腹鲽
阿拉斯加黄腹鲽（拉丁名Pleuronectes quadrituberculatus）的全年捕捞量并不大，一般是其他价值更高的海产品捕捞时的副产。然而自从2008年白令海/阿留申群岛的鲽鱼种类管理改变以后，阿拉斯加黄腹鲽的捕捞量增加了，其市场份额...阅读全文 »
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2012-02-8
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平头鲽（拉丁名Hippoglossoides elassodon）美国大部分平头鲽都来自阿拉斯加。在白令海海域，一年四季都能开着捕捞加工船捕捞平头鲽，在阿拉斯加海湾附近靠捕捞船和捕捞加工船捕捞平头鲽。 阅读全文 »
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2012-02-8
0 条评论剑齿比目鱼
剑齿比目鱼（拉丁名Atheresthes stomias）/ Kamchatka Flounder（拉丁名Atheresthes evermanni）到目前为止，人们是在捕捞价值比较高的海产品同时靠兼捕来捕捞剑齿比目鱼。然而，随着改善鱼肉质量的技术越来越成熟以及市场上对...阅读全文 »
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2012-02-8
0 条评论岩鲽
岩鲽（拉丁名Lepidopsetta polyxystra）全球大部分岩鲽都来自于阿拉斯加。岩鲽的捕捞期大约从一月开始一直到四月，这时期，成群的岩鲽在海里游动。在白令海/阿留申群岛海上捕捞岩鲽通常靠捕捞加工船来完成。偶尔，在阿拉斯加海...阅读全文 »
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2012-02-8
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黄盖鲽（拉丁名Limanda aspera）是美国最大的鲽鱼类品种。全球绝大多数黄盖鲽都来自于阿拉斯加海域。在白令海海域，一年四季都能进行捕捞，其中三月到五月以及八月到十月是捕捞旺季。 阅读全文 »
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2011-11-14
1 条评论阿拉斯加黑鳕鱼
阿拉斯加黑鳕又称黑貂鱼。由于它的肉质鲜嫩、浓香美味和细腻高雅，又有另一名称—奶油鱼。但是，不论称呼如何不同，从冰冷的阿拉斯加原始野外水域捕获的这些黑鳕鱼具有独一无二的美味。它们以新鲜、味美和高品质闻名于世，得到...阅读全文 »
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2011-11-14
0 条评论阿拉斯加大比目鱼
阿拉斯加大比目鱼天然低脂，赢得了“世界白鱼极品”。因其略甜而细腻的口味，多汁带韧性的雪白肉质，阿拉斯加大比目鱼自然成为多种名贵佳肴的选择。无论是烘制、烧烤、水煮或清蒸，阿拉斯加大比目鱼均可很好地保持其质地和外形。...阅读全文 »
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2011-11-14
0 条评论阿拉斯加真鳕
阿拉斯加真鳕有时也叫太平洋真鳕。几乎所有的产品都是鱼片。这种鱼肉洁白如雪，片大，味美，可烘制，水煮，清蒸，嫩煎或油炸，最适合与调料、清淡酱料一起做成东方烹调。其肉质微润细嫩，是海鲜色拉和浓汤杂烩的极好配料。其柔...阅读全文 »
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2011-11-14
1 条评论阿拉斯加珍宝蟹
阿拉斯加珍宝蟹是阿拉斯加最宝贵的海产资源之一。珍宝蟹可在美国西海岸地区捕获，但体形最大且味道最佳的珍宝蟹来自阿拉斯加。经预煮处理后，这种出色的甲壳类产品具有独特的甜味，亮丽的桔黄色外壳以及细腻呈片状的白色的肉。...阅读全文 »
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2011-11-14
1 条评论阿拉斯加雪蟹
阿拉斯加雪蟹是您能想象到的最独特，最鲜美且最受欢迎的甲壳类海产之一。像王蟹一样，阿拉斯加雪蟹也生活在冰冷的深水里。雪蟹的名字来源于它那雪白的肉质和略甜鲜美的味道。无论是清蒸，嫩煎，烘焙或微波烹饪，阿拉斯加雪蟹都...阅读全文 »
